“Güveçte Sütlü Kuru Fasulye”

 KURU FASULYE3 kopya

***

Gerekli Malzemeler;

1,5 su bardağı iri taneli kuru fasulye,(bizim elimizde küçük tanelide olabilir)

1 su bardağı süt ,

2 tane iri kuru soğan,

3 adet domates

(Artık mevsimi geçti onun yerine damda kurutulmuş çok özel bir domates salçası da kullanabilirsiniz),

1 tane kurutulmuş kırmızı biber,

1 çay bardağı zeytinyağı

Çok az tereyağı

tuz ,şeker 

***

Kuru fasulyeyi pişirmeden 4-5 saat önce ılık suda bekletmek yeterli olacaktır..Sonraki işlemimiz 1 su bardağı süt ve 2 su bardağı su karışımıyla 30 dakika kadar haşlıyoruz.Güvece zeytinyağını ve iki tane soğanı doğrayıp kavuruyoruz.Güzel bahçe domateslerini ya da bahçe domatesi

konservelerinden domatesleri ve fasulyeyi ilave ediyoruz .Ben yaklaşık 10 dakika kadar özenle karıştırıyorum.Yeterince su ilave ediyoruz.Tuz ,bir adet kesme seker ve kurutulmuş kırmızı biberi karışımın içine ekliyoruz..En kısık ateşte fasulyeler iyice pişene kadar bekliyoruz.Ateşten almadan önce çok az tereyağı ekliyoruz. 

Soğuk kış günleri yaklaşırken müthiş bir lezzet,afiyet olsun..

Not: tarife çok olmamak kaydıyla 3-5 parça kadar sucuk ekliyorum..

O da fasulyeye hoş bir baharat aroması veriyor : )

Pekiiii…

Akşam yemeğinde kuru fasulye olur da yanında turşu olmaz mı!

2 kopya

“Üzüm koruğundan yapılmış bir turşu miss gibi olur ;)”