“Müncür”

m kopya

***

Malzemeler:

Domates

Biber

Sarımsak

Tuz ve zeytinyağı

Pul biber

 

Acısı ve sarımsağıyla gerçek bir iştah acıcı;)

Közleme tekniğinin ızgara balık ve etin yanına ne kadar yakıştığını hepimiz biliyoruz..Biber ve domates ateş üzerinde közlenerek pişirildiğinden çekilen harika bir lezzet elde ediliyor.Doğrudan ateşin üzerinde pişirdiğiniz domates ve biberleri soğuduktan sonra soyun..Domatesleri ve biberleri gelişigüzel parçalayın .Üzerine bir miktar tuz serpiyoruz(Çankırı tuzu olayı daha lezzetli hale getiriyor)Havanda dövülmüş sarımsağı ve zeytinyağını bir kapta çırpıp karışımın üstüne dokun..

Pul biber serpin

Nefis;)