Datça Murat Çiftliği olarak bizi son dönemde en çok heyecanlandıran projelerimizden biri olan Fişekhane Ekolojik Pazar by Datça Murat Çiftliği, ziyaretçilerimiz için hazırladığımız birbirinden güzel sürprizler eşliğinde Nisan ayında açıldı. Canlı müzik eşliğinde Türkiye’nin doğal ve yerel lezzetlerini bir araya getirdiğimiz Fişekhane Ekolojik Pazar her Cumartesi ve Pazar günü Büyükyalı Fişekhane Taş Meydan'da sizlerle!
2013 yılından itibaren kurduğumuz Türkiye'de uygulanan ilk projelerden biri olan Organikanyon geleneksel pazar alanımızda mevsimsel sebze ve meyve çeşitlerimizden, zeytinyağı ve arı ürünlerine kadar pek çok zengin özel ürün seçkimizle her hafta Cuma & Cumartesi günleri sizlerle birlikteyiz. Kanyon -2. Katta Mac'in hemen karşısındayız.
BigChefs’in kurucusu sevgili Gamze Cizreli tarafından hayata geçirilen ve 100’den fazla kadın çiftçiye ulaşan "Toprağın Kadınlarından Sofralara” projesinin bir parçası olarak BigChefs şubelerinde kurmaya başladığımız gezici stantlarımız ile kadın üreticilerin büyük emekle ürettiği doğal ve organik ürünleri tüketicisiyle buluşturuyoruz. Yapılan iş birliği kapsamında satın alınan her bir ürün ile kadın üreticilerin üretime devam etmesini sağlamak ve ekonomik kalkınmalarına yardımcı olmak öncelikli hedefimiz!
Siparişiniz ile ilgili destek ve bilgi almak için bilinçli tüketici hattımız aracılığıyla bizlerle iletişime geçebilirsiniz.
Ege bölgesindeki organik sertifikalı zeytin bahçelerinden hasat edilen "Organik Kırma Yeşil Zeytinimiz" hiçbir katkı maddesi ve kimyasal kullanılmadan, taş ya da çekiç yardımıyla ezilerek sık sık suyu değiştirildikten sonra acısı çıktığı zaman yemeye hazır hale geldiğinde sizlere sunulmaktadır. Soğuk sıkım organik zeytinyağımız ve Datça'ya özgü kara kekiğimiz ile tatlandırarak lezzetine lezzet katabilirsiniz.
Enerji ve Besin Öğeleri 100g / Nutrition Facts per 100 g
Enerji / Calories (kj/kcal)
1499 / 364
Yağ / Fat (g)
36.6
Doymuş Yağ Asitleri / Saturates (g)
5.9
Karbonhidrat / Carbonhydrate (g)
5.7
Şeker / Sugars (g)
0
Lif / Fibre
2.2
Protein
1.8
Tuz / Salt (g)
5.5
Sodium / Sodyum (g)
Tat açısında en lezzetli zeytin çeşitlerinden biri olan kırma zeytin, siyah zeytine göre daha erken hasat edilir. Kırma yeşil zeytinlerin üretim süreci, erken hasat zeytinlerin toplandıktan sonra bir taş veya ağır bir nesne ile teker teker kırılmasıyla başlar. Bu kırma işleminden sonra yeşil zeytinler, acı suyunun çıkması için bir süre suyun içinde bekletilir ve su, belirli aralıkla değiştirilir. Zeytinlerin içindeki acılığı gidene dek bu işlem devam etmektedir. Acı suyu çıktıktan sonra zeytinlerin içinde bulunduğu suyun içine limon ve tuz eklenir. Zeytinler, bu tuzu ve limonu çektikten sonra asıl lezzerini alır. Bu işlemin ardından ise kırma yeşil zeytinler, yaklaşık 10 ile 20 gün içerisinde yemeye uygun hale gelir.
Yerli üretim ve bilinçli tüketim sloganımızla bu işe gönül veren, birbirinden değerli butik üreticilerimizle birlikte sizlere kolay ulaşılabilir sağlıklı gıda zinciri oluşturmaktan mutluluk duyarız.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.