Mor soğanın, hafif ve tatlı lezzeti onu çiğ yemeye en uygun aday yapar. O nedenle salatalarda, dürümlerde ve sandviçlerde en çok tercih edilen soğan türüdür. Kırmızıdan mora kadar değişen renklerde lapa lapa, kağıt benzeri bir cilde sahip olan mor soğan, kırmızı soğan olarak da bilinir ve içinde kırmızımsı bir et ve beyaz iç çekirdek saklar. Bir çok kaynak kırmızı ve mor soğanın renklerini antosiyaninler ve flavonoidler içeren antioksidan profillerinden aldığını belirtmiştir.
Sizde mutfaklarımızın en renkli lezzetlerinden biri olan mor soğanınızı Datça Murat Çiftliği güvencesi altında sağlıkla yiyebilirsiniz.
Yapılan birçok araştırmaya göre, mor soğanın besin değeri beyaz soğana göre daha yüksektir ve yaklaşık 415-1917 mg arasında değişen seviyelerde antioksidan içerir. Mor soğan ayrıca yüksek düzeyde C ve B6 Vitamininin yanısıra, Biotin, Krom, Kalsiyum, Folik Asit, Kükürt ve Lif açısından zengin bir içeriğe de sahiptir.
Mutfağımızın en vazgeçilmez maddelerinden biri olan ve yemek pişirmede benzersiz kullanımları olan mor soğanı serin, kuru, karanlık ve iyi havalandırılan bir ortamda saklamak en iyisidir. 2016 yılında yapılan bir araştırma, soğanları 4–10°C oda sıcaklığında saklamanın ideal olduğunu ortaya koymuştur. Mor soğanlarınızın küflenip, çürümesini önlemek ve en uygun havalandırmayı sağlamak için plastik torbalarda saklamaktan kaçınmanızı özellikle öneririz.Güneş ışığından uzak tutmak, sıcaklık ve nemdeki değişiklikleri azaltacağından karanlıkta muhafaza etmeniz önemlidir.
Ayrıca bütün halindeki mor soğanınızı, buzdolabınızda sakladığınızda maruz kalacağı nem çabuk bozulmasına yol açabileceğini de hatırlatmak isteriz.
Tatlı lezzetiyle çiğ tüketilmeye uygun olması ve bu şekilde tüketildiğinde besin değerinden daha fazla yararlanabilecek olunması nedeniyle, mor soğanı pişirmeden yemenizi öneririz. Özellikle yeşil sebzeler, karahindiba, maydanoz veya kişniş gibi acı otlar veya biberiye, rezene, nane gibi otlarla tükettiğinizde nefesiniz üzerindeki olumsuz etkilerini de azaltabilirsiniz.
Sağlık deposu olan Mor Soğan Datça Murat Çiftliği gıda zinciri güvencesi ile sofralarınıza ulaştırmaktan mutluluk duyarız.
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.