Pratik Lezzetlerde Bugün : Unsuz Glutensiz Pizza!
"Oldukça Pratik ve Sağlıklı Tariflerle Sofralarınıza Lezzet Katmak Dileği ile..."
Herkese keyifli, sağlık ve lezzet dolu bir günden merhaba! Her hafta sizlerle paylaşmayı planladığımız bugünün pratik lezzetlerinden "Unsuz, Glütensiz Pizza Tarifimiz" tüm püf noktalarıyla mutfakta harikalar yaratmak üzere hazır!
Yüksek proteinli bu tarifimiz nohut tabanı ile mutfağında un kullanmayanlar ve glutensiz beslenenler için lezzet dolu bir alternatif. Bir porsiyonu yaklaşık olarak 225 kalori olan, 10 gram protein içeren tarifimizle un kullanmadan ne kadar lezzetli ve sağlıklı bir pizza yapabileceğimizi gelin hep birlikte görelim.
Unsuz, Glütensiz Pizza Tarifi İçin Malzemeler:
Pizza Tabanı İçin:
1 adet yumurta
3 yemek kaşığı süzme yoğurt ( 75g)
1 çay bardağı nohut unu (90g)
1 yemek kaşığı zeytinyağı ( 10g)
1 çay kaşığı tuz
Üzeri İçin:
Kars Dil Peyniri( 60g)
(Mozerella, eski kaşar, taze kaşar ve tulum gibi sevdiğiniz peynirleri de kullanabilirsiniz)
1 çay bardağı domates püresi (100g)
1 yemek kaşığı zeytinyağı (10g)
5-6 adet Kurutulmuş Domates
1 yemek kaşığı su
3 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1/2 çay kaşığı tuz
2-3 yaprak taze nane ya da fesleğen
Hazırlanışı:
Öncelikle yumurta, süzme yoğurt ve tuzu çırpma teli ile çırpıyoruz.
Karışımımız pürüzsüz bir kıvam aldıktan sonra yavaşça unu ekleyip yoğurarak şekil verilebilecek kıvama getiriyoruz. Sonrasında hafifçe yağladığımız tavaya pizza hamurunu yayıyoruz. Tavanın kapağını kapatarak kısık ateşte öncelikle pizza hamurumuzu pişiriyoruz. Daha sonra bir tabak yardımı ile hamuru çevirerek diğer yüzünü de pişiriyoruz. Ön pişirme işleminden sonra yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine pizza tabanını yerleştiriyoruz.
Bir kase içerisinde domates püresini, sarımsağı, zeytinyağını, tuzu, suyu ve baharatları ekleyerek karıştırıyoruz. Sonrasında karışımı pizza tabanına güzelce yayarak dilimlediğimiz dil peynirlerini de pizza tabanının üzerine yerleştiriyoruz. Öncesinden ılık suda bekleterek yumuşattığımız domates kurularını da ekleyerek, 180 derecede ısıttığımız fırınımızda peynirler eriyinceye kadar yaklaşık 10-15 dakika kadar pişiriyoruz.
Fırından çıkardıktan sonra taze nane ya da fesleğen yaprakları ile süsleyerek sevdiklerimizle birlikte afiyetle yiyoruz ;)
(Küçük Bir Not: Sevenler bu tarife zeytin ve kapari de ekleyebilir ayrı bir lezzet katacaktır.)