Yaban Mersini “Rize'nin Gizemli Ormanlarından“ - Datça Murat Çiftliği

Yaban Mersini “Rize'nin Gizemli Ormanlarından“ - Datça Murat Çiftliği

Mor renkli meyvelerin güçlü birer antioksidan kaynağı olduğunu biliyor muydunuz? Her meyve rengine özel faydalar içeriyor. Bu nedenle rengarenk beslenmek ihtiyacımız olan çeşitli mineral, vitamin ve antioksidanları alabilmek için çok önemli. Yaz döneminden pek çok çoğumuzun severek tükettiği orman meyvelerinden yaban mersini de güçlü besinler arasında yer alan mor meyvelerden bir tanesi.

Peki, mor rengi ile zengin bir antioksidan kaynağı olan yaban mersininin faydaları nelerdir? Diye sorarsınız hemen kısaca anlatalım. Yapılan araştırmalarda antioksidan bakımından zengin olan yani quercetin adlı madde içeren besinlerin hem kansere karşı savaştığı hem de kalp sağlığı için oldukça faydalı olduğu görülmüştür.

Ayrıca yine bilimsel olarak yapılan araştırmalarda düzenli olarak haftada iki porsiyon yaban mersini tüketiminin içerisindeki antosiyaninler ile öğrenme ve hafızayı etkileyerek beyni desteklediği belirtilmiştir.

Ülkemizde artan talepler doğrultusunda organik yaban mersini üretimi giderek yaygınlaşmaya başladı. Daha çok ülkemizde Doğu Karadeniz bölgesinde yer alan illerimizden Rize, Artvin, Trabzon, Giresun, Samsun ve Sinop'ta yetişmektedir.

Listemizde yer alan Organik yaban mersinimiz Rize’nin gizemli ormanlarında organik olarak yetiştirilen yaban mersinini tam mevsimi iken bolca tüketmeyi ve mutfak listenize eklemeyi unutmayın.

Hayata Lezzet Katan Pratik Tarifler:

Yaban Mersini Reçeli Nasıl Yapılır?

Malzemeler:

250 gr yaban mersini

2 yemek kaşığı chia tohumu

1 yemek kaşığı limon suyu

yarım çay bardağı su

3 yemek kaşığı bal

Hazırlanışı:

Yaban mersinlerini yıkayın, bir tencereye alın. Limon suyunu ilave edip kısık ateşte 10 ile 15 dakika kaynatın. Ilıdıktan sonra balı ve chia tohumunu da katarak karıştırın. Yaban mersini reçeliniz yemek için hazır. Afiyetle sağlıklı günlerde tüketin.

SİZİN İÇİN SEÇTİKLERİMİZ

Etiketler: yaban mersini, yaban mersini faydaları

Ocak 24, 2023

Listeye dön

Kategoriler

Son Blog Yazıları

Duyurular

Bizim Hikayemiz
Ürünleriniz Nasıl Geliyor?
Mağaza & Projelerimiz
Ekolojik Üretici Topluluğumuz

Datça Yarımadası’ndan Anadolu’yaEndemik bitki örtüsü ve el değmemiş doğası ile küçük bir cennet olan Datça Yarımadasında tohumlarını attığımız Datça Murat Çiftliği, Anadolu’nun pek çok köşesinde toprağa gönül veren üreticilerimizin hikayesi ile birleşerek kocaman bir aileye dönüştü.
Doğa’nın Rehberliğinde ÜretimDatça Mesudiye’de yer alan badem & zeytinliğimiz, Antalya Çıralı’daki organik narenciye bahçemiz ve Kandıra’daki sebze üretim alanımızın yanı sıra içerisinde kadın üreticilerimizin de yer aldığı doğanın rehberliğinde ekolojik tarım yapan çiftçilerimiz ile sürdürülebilir geniş bir üretim ağına sahibiz.
Uçtan Uca Sağlıklı Gıda“Yerli üretim ve bilinçli tüketim” sloganımızla çıktığımız bu yolda üretilen ürünlerin çeşidine, tazelik derecesine, mevsiminde yetiştirilmiş ve kaliteli olmasına ayrıca önem vererek sizlere uçtan uca sağlıklı bir gıda zinciri oluşturuyoruz.
Sürdürülebilir ve İzlenebilirÜretimden paketlemeye ve son tüketiciye ulaşmasına kadar geçen operasyon sürecimizi yenileyerek sizlere A'dan Z'ye hijyenik koşullarda sürdürülebilir ve izlenebilir şeffaf bir gıda sistemi sağlıyoruz.

Nasıl Sipariş Verebilirim?Mutfak listeniz hazırsa online sitemizden, 0 507 842 28 04 WhatsApp sipariş hattımızdan ya da 0216 706 40 90
(1001) nolu Bilinçli Tüketici Hattımızdan bizlere ulaşarak siparişinizi oluşturabilirsiniz.
Ürünler Nasıl Üretiliyor?Hem kendi bahçemizin hem de Anadolu’nun pek çok köşesinde birlikte çalıştığımız ekolojik üretici ailemizin tarlasından mevsiminde hasat edilen pestisit analizli taze mahsullerimiz gıda mühendisimizin kontrolünde özenle seçiyoruz.
Paketleme & Denetleme Nasıl Yapılıyor?Özenle seçilen ürünlerinizi gıda mühendisi denetiminde A’dan Z’ye hijyenik koşullarda şeffaf ve izlenebilir gıda sistemi ile paketleyerek hazırlıyoruz.
Teslimat Seçenekleri Nelerdir?İstanbul Çengelköy’de bulunan merkez depomuzdan haftanın 7 günü İstanbul içi bölgelere +4 dereceli özel dağıtım araçlarımızla siparişlerinizi teslim ediyoruz. İstanbul dışı tüm illere ise Yurtiçi kargo ile gönderim yapıyoruz.

Çengelköy Merkez MağazaA'dan Z'ye son teknolojik donanımlarla kurduğumuz paketleme, depolama ve online siparişi bünyesinde barındıran Çengelköy Mağazamızı ile sizlere daha yakınız.
Moda MağazamızBigchefs kurucularından sevgili Gamze Cizreli ile gerçekleştirdiğimiz, birbirinden değerli kadın üreticilere yer verdiğimiz değerli projelerimiz arasında yer alan Moda mağazamızla sizlerle birlikteyiz.
Büyükyalı Fişekhane MağazamızDoğal Pazar alanında yer alan tarihi dokusu ve muazzam yapısı ile büyüleyici projelerimizden bir tanesi olan Büyükyalı Fişekhane mağazamızda mutfak alışverişinizin keyfini çıkarın.
ProjelerimizHer hafta düzenli olarak belirli günlerde Kanyon’da kurulan ‘Organikanyon’, Ormanada ‘Organikada’ ve en son olarak Fişekhane Ekolojik Pazar by Datça Murat Çiftliği gibi kendi alanında öncü geleneksel doğal ve organik pazar yerlerimizden de ürünlerimize ulaşabilirsiniz.

Dürüst Tarım İlkesiTürkiye genelindeki iyi tarım ve organik sertifikalı üretim yapan çiftliklerle “dürüst tarım ilkesi” üzerine kurduğumuz ekolojik üretici topluluğumuz sayesinde hem çiftçilerimizi doğal tarım yapmaya teşvik edip üretim altyapımızı genişletiyoruz, hem de onların verdiği değerli emeğin sonucu olarak ortaya çıkan kaliteli ürünlerini tüm Türkiye’deki sofralara ulaştıracak ağı Datça Murat Çiftliği olarak yerli çiftçilerimize sağlıyoruz.
Kalite & Güvenceİnsan sağlığı bizim için her zaman en öncelikli konu. Tüketici güveninden kesinlikle taviz vermeyerek hem kendi ürünlerimizi hem de üreticilerimizin mahsullerini gıda mühendisimizin kontrolünde anlaşmalı olarak çalıştığımız uluslararası izlenebilirliği olan laboratuvarlarda düzenli olarak analizini yaptırıyoruz.
Kadın Üreticilerimizle El EleDatça Murat Çiftliği ailesi olarak kadın üreticilerimiz ile el ele verdiğimiz güzel projelerimiz sayesinde ekolojik üretici topluluğumuzdaki kadın üretici sayımızın düzenli olarak artması bizleri ayrıca mutlu ediyor. Tarımdaki kadın emeğini ön plana çıkarmak adına kadın üretici sayımızı artırmak ve kadın üreticilerimize yarattığımız pazar alanını büyütmek en büyük hedeflerimizden bir tanesi.
Sizde Yerel Üreticiyi Destekleyin!Bize iletmiş olduğunuz her siparişinizde yerel çiftlikleri desteklediğinizden ve yerel topluluğa tekrar yatırım yaptığınızdan emin olabilirsiniz. Ürettikleri ürünlere emeklerinin karşılığını alabilecekleri bir pazar imkanı sağladığınız için yerel üreticilerin ve küçük çiftliklerin ayakta kalmasını daha sağlıklı daha üretken koşullarda üretim yapmalarına destek sağlamış oluyorsunuz.