Taze kestanelerimiz, Aydın’ın Köşk ilçesinde anlaşmalı olarak çalıştığımız yerel üreticilerimizin bahçelerinden özenle toplanmaktadır. Aydın Kestanesi, coğrafi işaret tesciline sahip yöresel bir üründür. Yöresel Sarı Aşı kestane tipinde olan kestanelerimiz, duble boy, iri ve dolgun taneli yapısı ve hafif tatlı lezzetiyle öne çıkıyor. Pestisit analizli kestanelerimizi kendine özgü lezzetiyle güvenle tüketebilirsiniz.
Taze Kestane Özellikleri
| İçerik |
%100 kestane (kabuklu, çiğ) |
| Yerel tip |
Sarı Aşı |
| Boy |
Duble (iri tane) |
| Menşei |
Köşk / Aydın / Türkiye |
| Net miktar |
250 g |
| Analiz |
Pestisit analizli |
- İri ve dolgun taneler közde kurumaz, içi yumuşak pişer.
- Tatlımsı tadı sade yendiğinde de yemeğe katıldığında da kendini belli eder.
- Mevsimliktir; sonbahar ve kış aylarında taze gönderilir.
Kestane Nasıl Pişirilir?
Fırında ya da tavada közleme
Kestanelerin kabuğunu bombeli tarafından bıçakla çizin. Önceden ısıtılmış 200°C fırında 20–25 dakika ya da kestane tavasında kısık ateşte, ara ara çevirerek pişirin. Çizik açılıp içi yumuşadığında hazırdır.
Haşlama
Kabuğu çizilmiş kestaneleri kaynar suda 20–30 dakika haşlayın. Sıcakken soyun; kabuk da ince zar da kolay ayrılır.
Yemek ve tatlılarda
- Haşlanmış kestaneyi iç pilava ve kestaneli pilava ekleyebilirsiniz.
- Et ve sebze yemeklerine hafif tatlı bir tat verir.
- Kestane püresi, kestaneli kek ve kestane şekeri de yapabilirsiniz.
Taze Kestane Nasıl Saklanır?
Taze kestaneyi buzdolabının sebzelik bölümünde, hava alabilen bir kese ya da delikli bir kapta saklayın; kapalı poşette nem birikir ve kestane küflenir. Yemeden hemen önce yıkayın ve fazla bekletmeyin.
Kestane Fiyatları Neye Göre Değişir?
Kestane fiyatları her sezon hasat miktarına göre yeniden belirlenir. Fiyatı en çok şu üç etken değiştirir:
- Boy: Duble gibi iri boylar, küçük boy kestaneden pahalıdır.
- Çeşit ve yöre: Aydın’ın aşılı yerel tipleri lezzetli olduğu ve kolay soyulduğu için daha çok aranır.
- Sezon: Fiyat hasadın ilk haftalarında ve sezon sonuna doğru değişebilir.
Bu ürünün güncel 250 g fiyatı sayfanın üst kısmında yazıyor.
Sıkça Sorulan Sorular
Taze kestane nasıl anlaşılır?
Taze kestanenin kabuğu parlak ve gergindir, tanesi elde ağır durur. Kabuğu buruşmuş, hafiflemiş ya da delikli taneleri almayın.
Sarı aşı kestane nedir?
Sarı aşı kestanesi, Aydın ilinin özellikle Köşk ilçesi ve çevresindeki dağlık bölgelerde yetiştirilen, yöreye özgü geleneksel kestane çeşitlerinden biridir. Botanik olarak Castanea sativa Mill. (Anadolu kestanesi) türüne aittir. İri tanesi ve tatlımsı aromasıyla bilinir.
250 g kestane kaç kişiliktir?
Közleme ya da haşlama olarak bir–iki kişiye atıştırmalık çıkar. Pilavda ve yemekte bir tencereye yeter.
Kestane sezonu ne zamandır?
Kestane sonbaharda hasat edilir; taze kestane sonbahar ve kış aylarında bulunur. Sezon dışında ürün stokta olmayabilir.
Aydın’dan gelen yerli taze kestaneyi sepetinize ekleyip online kestane satın alabilirsiniz.